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索契各种饭店已为接待客人做好了准备
来源:俄罗斯之声    2013-03-29

  索契各种饭店已为接待客人做好了准备

    毫无疑问,2014-索契冬奥会将创造数目众多的纪录。当然,这不仅仅是在体育成绩方面的纪录。很多客人也将为索契酒店所提供的服务质量和速度感到惊叹。比如,为客人提供菜肴的时间将仅用50秒钟,这已经是一项世界纪录了。厨师们将为自己的客人们提供选择多多的菜肴。那些蓄势以待的咖啡馆和饭店将为大家准备1500多个菜品。

  索契一家餐馆的英国厨师长认为,菜品中真正的获胜者将是普通的面条。厨师们将在面条中添加绿菜叶和橄榄油,可以说,这是非常轻松养胃的午餐。而在晚饭上,将为客人们供应带有肉作料的面条。这种面条含有更多卡洛里,对于运动员恢复体力是非常重要的的。要知道,面条是能量的来源。

  总体来说,每一种运动都有自己的菜谱。比如连撬滑雪运动员所需要的卡洛里要比单板滑雪高出两倍。因此,每一种运动项目都有自己独特的菜品安排。所以,形成了选择宽泛的菜谱清单。

  索契冬奥会的组织者们已经考虑到此前举行奥运会时的菜谱经验。比如,在北京夏季奥运会上,厨师们更青睐于亚洲菜系,这种添加大量香料和佐料的方法并不能让所有的客人都满意。因此,索契冬奥会做出了广泛使用俄罗斯菜系方法的决定,但同时也考虑到其它国家的烹饪传统。比如西伯利亚的饺子将和美国的炸肉排相伴,而乌克兰的红菜汤将和意大利的蔬菜通心粉汤同时放在一个案板上。每个人都可以按照自己的口味来选择。

  面向运动员的各种复合式餐厅将遍布每一个奥运村和体育场馆。整个索契将备有10中餐饮点方案:从机动灵活的小亭子到大型餐厅,不一而足。在山区,将建起自助式的圆顶屋,而在靠近海边区域,将开设规模不小的大排档。不论在哪里,服务都有着运动式的速度,最多不超过50秒钟,就可以一饱口福。这种大排档也是俄罗斯式的:不仅速度要快,而且要保持家庭式的菜肴的美味。

  为了让索契冬奥会能够成为历史上最为可口的运动会。专家们已经编制出500种各式菜肴。目前正在对这些菜品进行测试品尝,以便在所剩不多的时间内对不足之处进行修正。在品尝者当中,也有来索契参加比赛的运动员们。有的时候,还真能发现令人意想不到的地方。比如,尽管每个人的口味不同,但几乎所有的运动员都偏爱甜食。因此,在奥运会的菜谱中,一定会含有各种各样既可口又有营养的巧克力。

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